cuve-matière
nom féminin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Dans la fabrication de la bière, du whisky et de certaines eaux-de-vie, récipient cylindrique généralement en cuivre d’une contenance de plusieurs milliers de litres, utilisé lors de l’empâtage des céréales maltées et de l’eau. Une fois cette opération achevée, on obtient du moût.