croustade
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “croustade“
croustade
nom féminin
FR
[kʀustad]
Cuisine.
Sorte de moule fait de pain grillé où l’on sert des quenelles, des foies gras, etc.
1
Par analogie.
Croûte de pâte garnie de viande, poisson, fruits de mer, champignons, etc.
a
Une croustade de morue.
Pâtisserie.
Fond de pâte de différentes formes, fait à partir de diverses farines (blé, riz, maïs) ou de pain, garni de fruits, crèmes, chocolat et cuit au four.
2
La croustade gersoise aux pommes.
Québécisme.
Synonyme de crumble.
a
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