confisage
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “confisage“
confisage
nom masculin
FR
[kɔ̃fizaʒ]
Confiserie. Pâtisserie. Industrie.
Technique consistant à confire au sucre des fruits dont on extrait l’eau qu’ils contiennent pour la remplacer par du sirop de sucre, selon un phénomène d’osmose.
1
Le confisage des écorces d’oranges.
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