cloutage
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “cloutage“
cloutage
nom masculin
FR
[klutaʒ]
Tapisserie. Couture. Maroquinerie.
Action de garnir un objet, un support de clous ; résultat de cette action.
1
Cuisine.
Action de garnir un oignon cru de quelques clous de girofle pour aromatiser généralement un bouillon ou une sauce.
2
Par extension.
Action consistant à introduire dans la chair d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson, pour les parfumer, de minces bâtonnets de truffe, jambon, chorizo, anchois, zeste d’agrume, cornichon, etc.
a
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Synonymes de “cloutage“
cloutage
nom masculin
Sens principaux
[Sens commun]
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