cappelletti
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Pâte alimentaire en forme de petit chapeau. Les cappelletti constituent, dans certaines régions d’Italie, l’un des plats traditionnels à Noël. Ils sont servis dans un bouillon de bœuf avec ou sans os à moelle, accompagnés d’une sauce verte où se mêlent persil, ail, anchois, câpres et œufs durs, huile d’olive et vinaigre balsamique blanc.