capellini
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

capellini
nom masculin

FR
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[kapelini]
Italianisme. Au pluriel. Cuisine.
Signifiant « cheveux » en italien, longues et très fines pâtes alimentaires à la semoule de blé dur, traditionnellement assaisonnées de tomates fraîches, d’huile et de basilic frais.
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Les capellini à la sicilienne sont servis avec des tomates et aubergines (confites à l’huile d’olive et relevées de piment), des câpres, des anchois, de l’ail et du basilic frais.
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nom masculin

Sens principaux
[Sens commun]
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