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canola, nom masculin

canola
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “canola“

canola
nom masculin

FR
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[kanɔla]
Botanique.
Plante potagère du genre Brassica incluant les choux et les choux-fleurs.
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Les tourteaux de canola constituent un apport protéinique pour les animaux d’élevage (bovins, poissons, volaille, etc.).
Industrie. Alimentation.
Huile produite à partir des graines de cette plante.
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Le canola est devenu l’une des plus importantes cultures d’oléagineux au monde et l’huile qui en est extraite est réputée être la plus saine qui soit.
La teneur en huile des graines de canola est deux fois supérieure à celle du soja. Outre ses propriétés favorisant la santé cardiaque, l’huile de canola possède des qualités gustatives recherchées dans l’art culinaire.
Le tourteau issu du marc des graines constitue un apport protéinique dans l’alimentation des animaux d’élevage et contribue à augmenter la production de lait des vaches laitières.
Enfin, le canola représente une matière première estimable pour fabriquer du biocarburant, notamment au Canada en raison de sa performance exceptionnelle par temps froid. Son utilisation permet de réduire de 90 % les émissions de gaz à effet de serre par rapport aux carburants fossiles.