candi
nom masculin adjectif
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “candi“
candi
nom masculin
FR
[kɑ̃di]
Cuisine. Alimentation.
Cristaux utilisés pour sucrer des boissons chaudes (thé, café, tisane, vin chaud, Irish coffee).
1
Brasserie.
Sucre utilisé comme source fermentescible dans la fabrication de certaines bières belges.
2
Apiculture.
Pâte de sucre, composée de 88 % de sucre et 12 % d’eau portée à la température de 116 °C, servant au nourrissement hivernal des abeilles.
3
candi
adjectif
FR
[kɑ̃di]
Se dit du sucre qui est cristallisé après avoir été liquéfié puis dépuré.
1
Confiserie.
Entouré de sucre qu’on a fait candir.
2
Des fruits candis.
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