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brillat-savarin
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “brillat-savarin“
brillat-savarin
nom masculin invariable
FR
[bʀijasavaʀɛ̃]
Fromagerie.
Fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. Originaire de Normandie, il est également aujourd’hui fabriqué en Bourgogne.
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Synonymes de “brillat-savarin“
brillat-savarin
nom masculin invariable
Sens principaux
[Sens commun]
excelsior
délice des gourmets
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Ce fromage fut nommé ainsi dans les années 1930 par Henri Androuët en l’honneur du magistrat et gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin.