bresaola
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “bresaola“
bresaola
nom féminin
FR
[bʀezaɔla]
Italianisme. Boucherie et charcuterie.
Bœuf mi-salé et séché à l’air que l’on mange cru, coupé en tranches fines, servie en entrée, arrosée d’un filet de citron et d’huile d’olive et saupoudrée de parmesan râpé.
1
La bresaola la plus réputée est fabriquée dans les montagnes de la Valteline, à la frontière entre l’Italie et la Suisse.
À découvrir
Savez-vous ce que signifie le mot boulanger-pâtissier ?