bélouga
nom masculin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “bélouga“

bélouga
nom masculin

[beluga]

Deux graphies sont admises : béluga ou bélouga.

Zoologie.

Mammifère marin vivant dans l’Arctique appelé aussi baleine blanche.
Régional. Nom d’une espèce de dauphin en Bretagne.

Ichtyologie.

Le plus grand des esturgeons, mesurant plus de deux mètres et pouvant atteindre jusqu’à huit mètres. La femelle est adulte à 20 ans et produit le caviar le plus prisé du monde.

Gastronomie.

Caviar iranien de cet esturgeon, très rare et très recherché ; il se présente sous forme de gros grains.

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Synonymes de “bélouga“