béchamel
nom féminin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “béchamel“

[beʃamɛl]

Cuisine.

Sorte de sauce blanche faite avec de la farine, du beurre frais et de la crème.

Par extension.

Mets préparé avec cette sauce.

Une béchamel de morue.

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