banneton
nom masculin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “banneton“

[bantɔ̃]

Boulangerie.

Panier d’osier rond, sans anse, dans lequel les boulangers font lever les pains qui épouseront sa forme.

Par extension.

Panier à fermentation de forme allongée.

Par métonymie.

Pain rond ou allongé, façonné dans l’un de ces paniers.

Pêche.

Coffre percé de trous, qui sert aux pêcheurs pour conserver dans l’eau le poisson qu’ils ont pris.

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