azuki
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Petit haricot rouge originaire d’Asie où il est cultivé depuis trois millénaires et devenu au Japon la légumineuse la plus répandue après le soja pour ses qualités nutritionnelles. Riche en minéraux, vitamines, oligo-éléments, phosphore, fer et magnésium, ses vertus sont très nombreuses. Il facilite les fonctions digestives, protège le cœur et le système nerveux, stimule les reins et favorise l’élimination des toxines. Il se consomme salé ou sucré.