anchoité, anchoitée
adjectif
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “anchoité, anchoitée“
anchoité, anchoitée
adjectif
FR
[ɑ̃ʃwate]
Alimentation. Cuisine.
Se dit du poisson préparé ou conservé comme les anchois et complété de divers ingrédients et aromates (huile, câpres, cornichons, olives,
piment, vinaigre, vin blanc, herbes, etc.).
piment, vinaigre, vin blanc, herbes, etc.).
1
Des sardines, des harengs, des thons anchoités.
Par extension.
Qui contient de l’anchois, qui est farci d’anchois.
a
Les olives anchoitées sont la spécialité de Collioure (Pyrénées-Orientales).
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