aflatoxine
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “aflatoxine“
aflatoxine
nom féminin
FR
[aflatɔksin]
Biochimie.
Mycotoxine produite par des moisissures (les aspergillus) dans les pays chauds et humides, qu’on trouve dans diverses denrées alimentaires telles que les arachides, les noix ou le maïs.
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Les aflatoxines sont génotoxiques et cancérigènes pour les humains et les animaux.
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